Gâteau au citron

Image trouvé sur le net , ne venant pas de moi car j'ai pas pris de photo pour ce gâteau là , je l'avais déjà dévoré :/

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 220 g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- 10 cl d'huile

- 1 citron non traité

Préparation :

- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les oeufs et l'huile. Mélanger rapidement jusqu'à obtention d'une pate à peu près homogène.

- Avec une rappe ou un zesteur, récupérer le zeste du citron, à ajouter à la pâte.

- Presser le citron et verser le jus dans le mélange. Si possible, ajouter la pulpe (mais pas les pépins !).

- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse et homogène.

- Beurrer un plat à gateau et y verser la pâte.

- Cuire au four pendant 25 min environ à 200°C (thermostat 6-7)

Mon avis : Délicieux ! Parfait pour le goûter de 16h. Beaucoup n'aiment pas les gâteaux au citron mais franchement , pour moi , c'est trop bon !